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produzione formaggi Travesio

Una latteria a conduzione familiare. Un padre e le due figlie, una passione comune per prodotti da gustare, e non dimenticare. Ti aspettiamo.

I latticini

Nello spaccio della nostra latteria trovi in vendita formaggi di latte vaccino e di latte di capra. Tutta la produzione formaggi a Travesio avviene nel nostro laboratorio, in cui lavoriamo anche burro, yogurt, caciottine e prodotti affumicati, come la ricotta e le trecce di mozzarella. Il latte impiegato per la produzione viene raccolto nelle tre valli adiacenti, la Val Cosa, la Val Tramontina e la Val d’Arzino, che confluiscono assieme grazie al fiume Arzino. La scelta di una materia prima di qualità e locale contraddistingue il nostro prodotto finale. Il consorzio del Montasio riconosce questo valore aggiunto al nostro formaggio, marchiando il Montasio prodotto qui con la sigla PDM, prodotto della montagna. Vieni e prova.

Dal produttore al consumatore

Nella nostra latteria vendiamo ciò che produciamo e ci piace pensare nella logica dal produttore al consumatore. Sei curioso di provare il sapore dei nostri latticini, e non solo? Vieni a trovarci e affacciati alla vetrata che dà direttamente in latteria. Potrai ammirare la lavorazione dei nostri prodotti preparati in maniera artigianale. Lasciati inebriare dal sapore del buon latte di qualità, lavorato ancora nelle caldaie in rame dalle sapienti mani dei nostri casari. Puoi ricevere anche a casa i nostri formaggi oppure richiedere una spedizione per un regalo speciale, su tutto il territorio nazionale che estero. Contattaci o scrivi un’email. Prepariamo, inoltre, confezioni regalo, cesti, borse per un dono davvero gustoso.

Non solo formaggio

Oltre ai latticini di nostra produzione, come il Montasio marchiato prodotto di montagna e i formaggi latteria Tre Valli e Travesio a latte crudo, trovi anche formaggi più antichi e prestigiosi del Friuli, dall’Asìno, al Frant e al Cit. Lo spaccio della nostra latteria propone inoltre un’ampia scelta di prodotti enogastronomici di provenienza locale: salumi, come il salame a carne mista, salami con e senza aglio, macinati o a punta di coltello e il salame premiato come più buono d’Italia. Puoi acquistare anche salse, pasta, dolci tradizionali, miele, marmellate, olio, vino e numerose chicche del nostro territorio e non solo.

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